Kemplang/Getas
Kemplang atau kerupuk merupakan
salah satu makanan khas Kabupaten Bangka. Jenis makanan ini banyak dijumpai di
toko-toko tersebar di seluruh kecamatan di Kabupaten Bangka. Industri usaha
pembuatan kemplang tergolong dalam industri rumah tangga dimana sebagian besar
diusahakan oleh kaum ibu-ibu rumah tangga. Daerah sentra pembuatan kemplang di
Kabupaten Bangka adalah Kecamatan Belinyu, Sungailiat dan Merawang. Yang paling
dikenal di Kabupaten Bangka adalah kemplang Belinyu yang memiliki ciri khas dan
rasa yang enak.
Kemplang termasuk kedalam makan
selingan atau dapat juga sebagai lauk pauk. Bahan dasar yang digunakan adalah
ikan dan tepung tapioka. Dapat pula ikan diganti dengan udang atau cumi-cumi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar